Нужно осознавать, что если вы всё-таки захотели сменить Android и прошить Huawei nova 5z, то вы делаете это на свой страх и риск. При установке официальных образов ещё может получиться установить прошлую прошивку, то после прошивки кастомной версии это может и не произойти. Поэтому лучше сделайте полный backup текущей прошивки, чтобы потом вы смогли восстановить гаджет в случае сбоя.