Нужно предупредить, что если вы всё-таки приняли решение сменить Android и прошить Huawei nova 7 SE 5G, то вы действуете на свой страх и риск. При установке официальных версий ещё получится установить предыдущую сборку, то после установки альтернативной сборки такое может и не получиться. Поэтому лучше нужно выполнить полный бэкап текущей сборки, чтобы потом можно было восстановить гаджет в случае каких либо проблем.